糖醋带鱼

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我是太胖了的小明
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不得不说鲜到鲜得舟山带鱼真的很新鲜，肉质细嫩
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糖醋带鱼的用料

舟山带鱼 800g 生姜 3片
葱 1条 料酒 1勺
生抽 2勺 米醋 2勺
白糖 1.5勺 蒜 5瓣
红烧酱油 1勺 干辣椒 2个

糖醋带鱼的做法

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步骤1

带鱼洗净，去除内脏和黑膜，擦干水分
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步骤2

热锅放炒菜的3倍油把带鱼两面煎到金黄控油盛出
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步骤3

不用刷锅，直接用锅里底油把姜片，葱花爆香
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步骤4

把鱼倒进去，加入料酒，白糖，红烧酱油等所有调料，加凉水盖盖炖，中间翻动一下带鱼，让其均匀入味，待汤烧浓稠出锅。

糖醋带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 我是太胖了的小明 编写，未经授权不得转载

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