汤鲜味美虫草花土鸡汤(压力锅版)

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鸡肉的肉质鲜香软嫩,是一种老少皆宜的美食。鸡肉可以炒着吃、可以煎着吃,红烧火锅吃都行,当然营养最好的方法还是炖汤了,可以根据自己的喜好,添加不同的食材,做出不同味道的鸡汤,适合各类人群食用。 炖鸡汤,所以这段时间我家炖汤都改用电压力锅来做了。用压力锅煲汤是上班族的首选,可以把时间约好,所有食材放入锅里,下班回家就有鲜美的靓汤喝。快捷美味,简单方便,重要的是电压力煲的汤,水分不流失,骨头入味,肉软香,汤清味香。

虫草花土鸡汤的用料

土鸡 半只 虫草花 10克
红枣 20克 玉竹 10克
黄芪 8克 太子参 8克
枸杞 10克 盐。 适量

虫草花土鸡汤的做法

汤鲜味美虫草花土鸡汤(压力锅版)的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材
汤鲜味美虫草花土鸡汤(压力锅版)的做法图解2

步骤2

鸡肉剁大块备用
汤鲜味美虫草花土鸡汤(压力锅版)的做法图解3

步骤3

除枸杞以外的食材都放入清水中浸泡10分钟
汤鲜味美虫草花土鸡汤(压力锅版)的做法图解4

步骤4

冷水入锅,大火煮开
汤鲜味美虫草花土鸡汤(压力锅版)的做法图解5

步骤5

撇去浮沫后捞出,冲洗干净
汤鲜味美虫草花土鸡汤(压力锅版)的做法图解6

步骤6

焯水的鸡肉和食材(枸杞除外)放入压力锅内胆中,加适量清水没过食材
汤鲜味美虫草花土鸡汤(压力锅版)的做法图解7

步骤7

盖上锅盖,功能了选择煲汤,时间设置50分钟,50分钟后就可以吃到营养又鲜香的鸡汤了。 如果有时间用瓦罐炖汤的话,小火慢炖1.5~2小时左右即可,时间根据鸡肉的老嫩来决定时间。
汤鲜味美虫草花土鸡汤(压力锅版)的做法图解8

步骤8

开盖,颜色金黄,闻起来特别香。然后放入适量的盐调味,放入枸杞拌匀即可。 我用的是臻米新出的UFO饭煲压力锅,是电饭煲和压力锅二合一,有两个内胆,一个煮饭,一个炖菜。今天用的是压力煲的炖汤模式,鸡肉软烂鲜香,作为上班族的我来说非常方便。如果你也和我一样,没时间煲汤,不妨试试用家里的压力锅来做美食吧。
汤鲜味美虫草花土鸡汤(压力锅版)的做法图解9

步骤9

出锅即可享用了,鲜香好喝。
汤鲜味美虫草花土鸡汤(压力锅版)的做法图解10

步骤10

成品。

虫草花土鸡汤的烹饪技巧

炖煮的时候要烧开后先大火炖10分钟再转小火慢炖。水量要一次加足,不要中途加水,这样能让食材充分释放的营养和香味。入锅一定要加水,那么一定要加开水。 炖好的鸡汤上边一层油,可以用勺子撇出来煮菜用,这样喝汤的时候就清爽不油腻了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-26

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