早餐吃蛋糕好不好～斑马纹戚风蛋糕

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朱爱凝
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全家人喜欢甜食，做个斑马纹的戚风蛋糕做为早餐，开启一天的好心情～

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 110g
可可粉 10g 热水 20g
玉米油 60g 纯牛奶 90g
白砂糖 90g 柠檬汁或白醋 几滴

戚风蛋糕的做法

早餐吃蛋糕好不好～斑马纹戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
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步骤2

蛋黄蛋清分开
早餐吃蛋糕好不好～斑马纹戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入玉米油
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步骤4

加入牛奶
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步骤5

搅拌均匀
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步骤6

筛入面粉
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步骤7

之字形翻拌均匀
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步骤8

打发蛋白
早餐吃蛋糕好不好～斑马纹戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

分三次加入砂糖，打发后取三分之一加入蛋黄中
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步骤10

把剩下的蛋白全部加入，翻拌均匀；加几滴柠檬汁
早餐吃蛋糕好不好～斑马纹戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

翻拌一下
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步骤12

把面糊分成相等的两份
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步骤13

巧克力粉中加热水
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步骤14

搅拌均匀
早餐吃蛋糕好不好～斑马纹戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

把巧克力倒入其中一份面糊中
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步骤16

搅拌
早餐吃蛋糕好不好～斑马纹戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

搅拌成巧克力面糊
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步骤18

模具中铺上油纸
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步骤19

准备两个相同容量的勺
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步骤20

一勺面糊，一勺巧克力糊
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步骤21

重复以上动作
早餐吃蛋糕好不好～斑马纹戚风蛋糕的做法图解22

步骤22

最终的效果如图，千万不要搅拌
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步骤23

这样的花纹
早餐吃蛋糕好不好～斑马纹戚风蛋糕的做法图解24

步骤24

烤箱提前预热160度35分钟
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步骤25

烤好了，放烤架上晾凉
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步骤26

切块
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步骤27

很漂亮的斑马纹
早餐吃蛋糕好不好～斑马纹戚风蛋糕的做法图解28

步骤28

甜蜜的早餐

戚风蛋糕的烹饪技巧

模具我用的是九寸的古早蛋糕模具，如果喜欢厚的换成8寸的模具会更立体
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载

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