糖醋黄鱼

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吃米饭就西北风
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鲜到鲜得的小黄鱼，品质真的不错，做一个我最喜欢吃的红烧吧！美味又下饭！
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糖醋黄鱼的用料

小黄鱼 450克 姜蒜 少许
红烧酱油 1勺 盐 1勺
糖 3勺 醋 4勺
清水 适量 干辣椒 1个

糖醋黄鱼的做法

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步骤1

小黄鱼解冻，个头真的不小呀！
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步骤2

商家内脏，鱼鳞去的很干净，省去了准备时间！而且个个带籽
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步骤3

解冻的鱼，稍微打一些干面粉，下锅炸制定型
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步骤4

见面金黄后捞出
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步骤5

将盐，糖，醋，红烧酱油，用少量温水化开做成糖醋汁，准备姜蒜，干辣椒备用
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步骤6

锅中热油，下入葱姜蒜，干辣椒炒出香味
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步骤7

将鱼重新放入锅中
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步骤8

加入之前调好的酱汁
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步骤9

焖制15～20分钟
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步骤10

大火收汁
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步骤11

最后出锅享受海的味道吧！

糖醋黄鱼的烹饪技巧

因为鱼根新鲜，所以没有加料酒，出锅后品尝了一下一点不腥气 糖醋汁倒入锅中是，立即盖上锅盖，让醋的味道极速沁到鱼肉中，这样做出的鱼肉味道会更足一些 干面粉薄薄打一层就行，不要太厚，要不就成炸鱼了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 吃米饭就西北风 编写，未经授权不得转载

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