元气满满✅黑芝麻鸡蛋软饼 ❤️快手早餐煎鸡蛋饼面糊饼

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阳春白雪！

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一日之计在于晨，早起十分钟，为家人做一顿简单温馨的早餐，幸福满满❤️❤️ 鸡蛋软饼营养丰富制作简单很受家里大小朋友的喜爱配上一杯牛奶煎个自制午餐肉少许水果、坚果美美的一餐开启活力满满的一天

黑芝麻鸡蛋软饼的用料

面粉 100g	鸡蛋 2只
清水约110克	黑芝麻 3克
盐 2克	十三香 1克
白胡椒粉 1克

黑芝麻鸡蛋软饼的做法

步骤1

把鸡蛋面粉盐十三香白胡椒粉清水全部放在一起（水可以预留20-30克，先不加，根据面糊稀稠度调整）

步骤2

我用的是这个蛋抽，短时间可以搅拌均匀，没有面粉颗粒，比筷子好用

步骤3

加黑芝麻混合均匀，面糊不需要很稠，只要鸡蛋和面粉比例对，煎出来的饼不会烂，而且又薄又软

步骤4

平底不粘锅刷一丁点油或者不刷也可以

步骤5

倒入适量的面糊，借助刮板刮平刮薄

步骤6

刷少量的油，翻面（全程中小火）

步骤7

饼很薄，两面微上色后关火，基本上一个饼一分钟左右

步骤8

香软好吃，配上粥，牛奶，小菜等，美美的一餐本方用的是24寸不粘锅，出了5张薄饼供参考

黑芝麻鸡蛋软饼的烹饪技巧

1.煎鸡蛋饼可以放黑芝麻、香葱、西葫芦、胡萝卜、火腿肠等等都可以随意搭配，胡萝卜西葫芦切丝细一点，碎点，不然不易熟，配菜不宜过多 2.白胡椒粉去鸡蛋腥用的，不喜也可以不放的 3.一个鸡蛋放50克面粉，水量一点点加，调成可以流动的稀糊，糊太稠煎出来的饼不软，发硬 4.锅具建议用平底不粘锅，电饼铛，都比较好操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由阳春白雪！编写，未经授权不得转载

阳春白雪！

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