清補波菜拉面汤

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早上想吃热呼呼的面食，只是用鸡精粉煮出来的面，就算下足配料也还是太单调，加入药材包和花彫酒下去，味道立马升华

拉面汤的用料

波菜面 1公斤 淸补鸡汤药材包 2包
香菇 12朵 红萝卜 1根
烟熏鸭肉 1包 鱼丸 1包
鸡蛋 6个 金针菇 2包
过滤水 3000亳升 鸡精粉 2匙
酱青 1匙 花雕酒 2汤匙

拉面汤的做法

清補波菜拉面汤的做法图解1

步骤1

今天所用到的食材1，淸補鸡汤药材包，波菜拉面500克x2
清補波菜拉面汤的做法图解2

步骤2

食材2 香菇,鱼丸,金针菇, 烟熏鸭肉,鸡蛋6个,红萝卜1根
清補波菜拉面汤的做法图解3

步骤3

6个蛋洗净直接加入水和3份之1匙盐，时间直接设定10分钟，水开后转中火，熄火后把热水倒掉，冲冷水冷却后剥壳，1切2
清補波菜拉面汤的做法图解4

步骤4

3千毫升水加入两包清補鸡汤药材包(一个包装袋有两包)
清補波菜拉面汤的做法图解5

步骤5

煮药材汤包的时间，把香菇洗净去蹄，用刀划X型
清補波菜拉面汤的做法图解6

步骤6

把香菇蹄加入汤里
清補波菜拉面汤的做法图解7

步骤7

两匙鸡精粉
清補波菜拉面汤的做法图解8

步骤8

两汤匙花彫酒
清補波菜拉面汤的做法图解9

步骤9

1匙酱青提鲜，转小火把清補药材包的味给熬出来
清補波菜拉面汤的做法图解10

步骤10

利用煮汤的时间，把所有材料全洗净切好
清補波菜拉面汤的做法图解11

步骤11

先加入切片的烟熏鸭肉
清補波菜拉面汤的做法图解12

步骤12

香菇
清補波菜拉面汤的做法图解13

步骤13

鱼丸
清補波菜拉面汤的做法图解14

步骤14

红萝卜
清補波菜拉面汤的做法图解15

步骤15

煮开10分钟后熄火
清補波菜拉面汤的做法图解16

步骤16

取1人份的汤
清補波菜拉面汤的做法图解17

步骤17

先把金针菇煮熟，捞起
清補波菜拉面汤的做法图解18

步骤18

下波菜拉面煮九分熟
清補波菜拉面汤的做法图解19

步骤19

面和配料装碗，加入热汤既可
清補波菜拉面汤的做法图解20

步骤20

带有药材和微微酒香的波菜拉面完成了

拉面汤的烹饪技巧

早上上课时间点各不同，面食容易糊，把主汤和配料煮好，面让孩子们自己下最好不过了 新鲜菇类切记不可浸泡，会发酸，直接洗净既可 花彫酒可用其它酒取代 祝大家用餐愉快
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 就是平凡 编写，未经授权不得转载

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