烤箱vs空气炸锅烤红薯条

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烟薯是一种非常甜的红薯,特别适合做烤红薯,烤出来的红薯很甜,很软。这里我用的是三个手掌那么大的红薯,烤出来我一个人全吃光了。 这次为了找出一个最省时省力的办法,我同时用空气炸锅和烤箱做了炸红薯条。 结果是这样的:做出相同口感的薯条,烤箱用时半小时,使用一张锡纸,但是红薯的糖有点粘在锡纸上,捡出来用了些时间,但是不用清洗烤盘。空气炸锅用时20分钟,没用锡纸,清洗了一个炸篮。 就我本人来说,还是偏向于用空气炸锅。

烤红薯条的用料

烟薯 3个 食用油 1汤匙
1小撮

烤红薯条的做法

烤箱vs空气炸锅烤红薯条的做法图解1

步骤1

三个烟薯洗净削皮
烤箱vs空气炸锅烤红薯条的做法图解2

步骤2

切成大小差不多的条状。
烤箱vs空气炸锅烤红薯条的做法图解3

步骤3

放入空气炸锅的炸篮中,加入食用油一小勺
烤箱vs空气炸锅烤红薯条的做法图解4

步骤4

加一点点盐,可以突出红薯的甜味。
烤箱vs空气炸锅烤红薯条的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
烤箱vs空气炸锅烤红薯条的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度,上下火,放入一半的红薯平铺在烤盘里。定时30分钟。中途要给红薯翻一下身。
烤箱vs空气炸锅烤红薯条的做法图解7

步骤7

剩下一半的红薯放入空气炸锅180度,定时20分钟。中途打开空气炸锅用筷子翻拌一下,使红薯受热均匀。
烤箱vs空气炸锅烤红薯条的做法图解8

步骤8

烤箱版的
烤箱vs空气炸锅烤红薯条的做法图解9

步骤9

空气炸锅版

烤红薯条的烹饪技巧

如果想要红薯条外壳比较酥脆的话,需要在切好红薯条之后,用水清洗掉红薯条表面的淀粉,然后用厨房纸巾将表面的水尽量吸干,但是我比较懒,没有这么做,炸出来的红薯条,只是在周围的比较薄的部分是比较脆的,中间呢,是比较软的。但也不妨碍它又香又甜。 如果喜欢吃脆脆口感的可以把红薯切成红薯片,烹饪时间减半。然后根据红薯片的成色来判断是否需要增加烹饪时间。如果未上色,可以再适当烤一会儿。 放一些迷迭香调味也是极好的,然鹅我没有,估计大部分家庭也不会有,所以放点盐就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-28

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