桂花糯米藕

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软糯香甜的桂花藕片有谁不爱呢，藕和糯米的香气缠绕在一起沁人心脾，再配上糖桂花的清甜，让人欲罢不能。

桂花糯米藕的用料

莲藕 2节，约500克 糯米 100克
红糖 30克 冰糖 20克
红枣 60克 红菜根粉 可选
糖桂花 2茶匙 枸杞 适量
糖桂花 淋盘用

桂花糯米藕的做法

桂花糯米藕的做法图解1

步骤1

将藕去皮，切掉顶端
桂花糯米藕的做法图解2

步骤2

糯米隔夜泡好
桂花糯米藕的做法图解3

步骤3

将糯米装入孔洞中，敲击底部，将糯米震入孔洞
桂花糯米藕的做法图解4

步骤4

将切下的盖子拼回，用牙签固定好
桂花糯米藕的做法图解5

步骤5

一定要确保已经合紧，否则煮的过程会露出来
桂花糯米藕的做法图解6

步骤6

将枣去核
桂花糯米藕的做法图解7

步骤7

这是我用来煮藕和浇汁的糖桂花。甜菜根粉用来做染色剂，会使煮好的藕颜色更漂亮
桂花糯米藕的做法图解8

步骤8

将藕，枣，糖，桂花，红菜根粉一丐放入高压锅内
桂花糯米藕的做法图解9

步骤9

设豆和蹄筋档，大约要40分。煮好不要盛出来，泡一个晚上
桂花糯米藕的做法图解10

步骤10

将藕取出，切片，上面撒枸杞和糖桂花

桂花糯米藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

©本菜谱的做法由 Kim的厨房公式 编写，未经授权不得转载

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