鱿鱼炒西芹

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梨子lili
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鱿鱼炒西芹的用料

鱿鱼 1条（约250克） 西芹 2根
青椒 1个 红椒 1个
葱 1根 姜 小块
油、盐 适量 生抽、蚝油 适量
胡椒粉 适量

鱿鱼炒西芹的做法

鱿鱼炒西芹的做法图解1

步骤1

准备食材
鱿鱼炒西芹的做法图解2

步骤2

鱿鱼去掉内脏，清洗干净
鱿鱼炒西芹的做法图解3

步骤3

切小片，喜欢的可以切点花纹
鱿鱼炒西芹的做法图解4

步骤4

西芹拉掉老丝
鱿鱼炒西芹的做法图解5

步骤5

洗洗斜刀切薄片
鱿鱼炒西芹的做法图解6

步骤6

青红椒去头切小块
鱿鱼炒西芹的做法图解7

步骤7

葱姜切好，葱白叶分开
鱿鱼炒西芹的做法图解8

步骤8

锅里加入适量的水煮至微开下鱿鱼
鱿鱼炒西芹的做法图解9

步骤9

10秒左右变硬捞起，过一下冷水，捞起沥一下水
鱿鱼炒西芹的做法图解10

步骤10

锅里烧干下油
鱿鱼炒西芹的做法图解11

步骤11

油热下姜葱白爆一下
鱿鱼炒西芹的做法图解12

步骤12

下鱿鱼翻炒一下
鱿鱼炒西芹的做法图解13

步骤13

加入青红椒
鱿鱼炒西芹的做法图解14

步骤14

下盐
鱿鱼炒西芹的做法图解15

步骤15

下生抽
鱿鱼炒西芹的做法图解16

步骤16

下胡椒粉翻炒一下
鱿鱼炒西芹的做法图解17

步骤17

加入西芹翻炒一下
鱿鱼炒西芹的做法图解18

步骤18

下蚝油翻炒一下加葱叶起锅（整过程三分钟左右）
鱿鱼炒西芹的做法图解19

步骤19

成品图

鱿鱼炒西芹的烹饪技巧

鱿鱼不适合炒久，炒久变老，不脆口，西芹炒久反而有老丝的感觉，刚熟的样子脆口香微甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

©本菜谱的做法由 梨子lili 编写，未经授权不得转载

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