清蒸小黄鱼

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平时都吃油炸小黄鱼，今天做来给孩子吃，清蒸的不上火，味道鲜美！肉质细嫩！

清蒸小黄鱼的用料

小黄鱼 450克 姜丝 5克
白酒 4克 白醋 4克
盐 2克 生抽 15克
白糖 4克 淀粉 5克
葱 2根 辣椒 适量，可不放
胡椒粉 1克

清蒸小黄鱼的做法

清蒸小黄鱼的做法图解1

步骤1

冷冻小黄鱼，平时吃方便，不是所有地方都能有鲜的！
清蒸小黄鱼的做法图解2

步骤2

取出来冷水泡会，收拾干净
清蒸小黄鱼的做法图解3

步骤3

加入姜丝，盐，白酒，白醋混合均匀
清蒸小黄鱼的做法图解4

步骤4

放入盘子
清蒸小黄鱼的做法图解5

步骤5

隔水蒸，水开后放进去，盖盖子，中火6分钟即可，取出来，把汤汁倒了不要
清蒸小黄鱼的做法图解6

步骤6

淀粉，糖，生抽，胡椒粉搅拌均匀，加适量水再搅拌均匀
清蒸小黄鱼的做法图解7

步骤7

锅烧热倒入油放入汤汁煮变色，边煮边搅拌
清蒸小黄鱼的做法图解8

步骤8

汤汁倒入鱼上，再撒上香葱辣椒，烧热油浇在上面即可！
清蒸小黄鱼的做法图解9

步骤9

肉质细腻！
清蒸小黄鱼的做法图解10

步骤10

小黄鱼蒜瓣肉，非常鲜美！

清蒸小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 云私房 编写，未经授权不得转载

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