嘿!我是馒头!带水光肌的那种!

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很多人都说馒头有什么好做的.讲真嘛?水光肌如打了玻尿酸一般的你不爱吗?像破壳鸡蛋一样的不想拥有嘛?这次我们分享一个厨师机版的馒头.这样除了面包馒头也可以洋气一下啦!

馒头的用料

面粉 500克 250克
酵母 5克

馒头的做法

嘿!我是馒头!带水光肌的那种!的做法图解1

步骤1

面粉500克
嘿!我是馒头!带水光肌的那种!的做法图解2

步骤2

水250克
嘿!我是馒头!带水光肌的那种!的做法图解3

步骤3

酵母5克先与水混合均匀
嘿!我是馒头!带水光肌的那种!的做法图解4

步骤4

进行一档低速搅拌.然后滴露式加液体.我的厨师机有8档.搅打成团.
嘿!我是馒头!带水光肌的那种!的做法图解5

步骤5

开四档搅打至光滑.
嘿!我是馒头!带水光肌的那种!的做法图解6

步骤6

取出整形.
嘿!我是馒头!带水光肌的那种!的做法图解7

步骤7

搓条准备分面剂子
嘿!我是馒头!带水光肌的那种!的做法图解8

步骤8

我都是看着揪的.反正自己家吃比较均匀就可以哦!
嘿!我是馒头!带水光肌的那种!的做法图解9

步骤9

无需紧张.盖保鲜膜防止风干.
嘿!我是馒头!带水光肌的那种!的做法图解10

步骤10

我做的馒头是一次发酵就可以.所以直接和面然后分割整形做成馒头.尽量搓的细高.因为发酵会塌下来.蒸还会塌.
嘿!我是馒头!带水光肌的那种!的做法图解11

步骤11

发酵到1.5倍至两倍大.轻触可回弹.知识点来了.我们没有发酵箱可以在蒸屉里发酵.把水做热到40度就可.有些人没有温度计没关系.你可以用手摸一下微热不烫手就可.但明显加热过度就对凉水.别下手哦...不能因为土方法烫坏我们的小手手哦.
嘿!我是馒头!带水光肌的那种!的做法图解12

步骤12

发酵好以后直接开火加热之前发酵用的热水锅至沸腾改中大火15分钟闷三分钟.开盖儿即可.
嘿!我是馒头!带水光肌的那种!的做法图解13

步骤13

完美水光肌馒头出锅.摸上辣椒酱.三个不成问题.哈哈哈
嘿!我是馒头!带水光肌的那种!的做法图解14

步骤14

再给我馒头小白来个艺术照吧!完美.你学会了吗?

馒头的烹饪技巧

做美食都是很科学的事儿.配料都对操作无误.怎么可能美食不美丽呢.完全不存在.简单的事儿做好也是不简单的事哦!加油!美化生活从我做起哦!爱生活爱分享.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-30

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