万圣节搞怪蛋白糖饼干

精品
10.7万 浏览 800 收藏
收藏
蓝洛凌
蓝洛凌 蓝洛凌
＋ 关注

不给糖就搞怪，万圣节怎么能没有糖果呢 其实就是蛋白糖，也叫马林糖，原料很简单，就是蛋清和糖，我用的熬糖版，更稳定，打好的蛋白霜加上喜欢的色素调成漂亮的颜色，挤成喜欢的形状，很好看，很适合做甜品的装饰，直接吃也是嘎嘣脆。

万圣节搞怪蛋白糖饼干的用料

蛋白 70克 盐 2克
细砂糖 20克 清水 50克
细砂糖 130克 手指饼干 适量
色素 适量

万圣节搞怪蛋白糖饼干的做法

万圣节搞怪蛋白糖饼干的做法图解1

步骤1

蛋白加入盐，分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。
万圣节搞怪蛋白糖饼干的做法图解2

步骤2

细砂糖加清水，熬至118度。
万圣节搞怪蛋白糖饼干的做法图解3

步骤3

一边加入熬好的糖水，高速打发。
万圣节搞怪蛋白糖饼干的做法图解4

步骤4

打好的蛋白霜，细腻有光泽。
万圣节搞怪蛋白糖饼干的做法图解5

步骤5

加入色素调成喜欢的颜色。
万圣节搞怪蛋白糖饼干的做法图解6

步骤6

放伤手指饼干，挤上蛋白霜。
万圣节搞怪蛋白糖饼干的做法图解7

步骤7

做成喜欢的样子。
万圣节搞怪蛋白糖饼干的做法图解8

步骤8

放入烤箱100度低温烘烤2小时。
万圣节搞怪蛋白糖饼干的做法图解9

步骤9

排排坐，吃果果。
万圣节搞怪蛋白糖饼干的做法图解10

步骤10

丑萌丑萌的蛋白糖饼干。
万圣节搞怪蛋白糖饼干的做法图解11

步骤11

嘎嘣脆。

万圣节搞怪蛋白糖饼干的烹饪技巧

烤好的蛋白糖可以放在密封的容器中，阴凉存放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

万圣节搞怪蛋白糖饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

万圣节搞怪蛋白糖饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 万圣节搞怪蛋白糖饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 万圣节搞怪蛋白糖饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活