泡菜

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梨花开123456
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泡菜的用料

【白菜逼出水分】： 一颗大白菜的量 大白菜 二颗
凉白开水 3200g 苹果 1个
梨 1个 生姜 20g
大蒜 6个 辣椒面 250g
大葱 200克 鱼露 160ml
白萝卜 切丝 2个 糯米粉+水 50g+450g
糖 20克

泡菜的做法

泡菜的做法图解1

步骤1

大白菜叶子一片片分出来，洗干净
泡菜的做法图解2

步骤2

每一片正面反面抹上盐
泡菜的做法图解3

步骤3

然后压上重物，腌制一个晚上
泡菜的做法图解4

步骤4

第二天把白菜沥干水，用头一天烧的凉白开泡一下，在拧干水！
泡菜的做法图解5

步骤5

700克水加入80克糯米粉，搅拌烧开
泡菜的做法图解6

步骤6

加入适量的辣椒粉
泡菜的做法图解7

步骤7

把二个罗卜切丝，把生姜大蒜，苹果梨子，用打浆机打碎，
泡菜的做法图解8

步骤8

加入160克的鱼露，加入20克糖
泡菜的做法图解9

步骤9

我做了二种，一份拌了糯米水，一份没拌
泡菜的做法图解10

步骤10

这份没拌，糯米水
泡菜的做法图解11

步骤11

先做着拌糯米水的，每片叶子都抹上辣椒罗卜
泡菜的做法图解12

步骤12

一层白菜一层葱
泡菜的做法图解13

步骤13

都做好了三天后可以吃！我们南方也买不到虾酱，也不爱吃，所以做的是我们南方人的泡菜！糯米水也可不放。

泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-01

©本菜谱的做法由 梨花开123456 编写，未经授权不得转载

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