紫菜鱼丸汤

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芊芊的辣白菜
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紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。用来打汤味道更是鲜美。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

紫菜鱼丸汤的用料

鱼丸 350克 紫菜 少许
植物油 1小匙 食盐 1/2小匙
胡椒粉 少许 香菜 2棵
清水 适量 味极鲜 少许
葱花 少许 有机葛根粉 少许
鸡蛋 1个

紫菜鱼丸汤的做法

紫菜鱼丸汤的做法图解1

步骤1

活鱼去骨取肉
紫菜鱼丸汤的做法图解2

步骤2

鱼肉加鸡蛋，盐，味精，姜葱打成馅，
紫菜鱼丸汤的做法图解3

步骤3

放入明油顺时针搅匀摔打上劲
紫菜鱼丸汤的做法图解4

步骤4

锅中烧水下入鱼丸，可以用手挤，也可以用勺子代替
紫菜鱼丸汤的做法图解5

步骤5

鱼丸漂浮代表熟了，放入紫菜，底味，葱花提香点缀，根据个人口味起锅时也可以点麻油
紫菜鱼丸汤的做法图解6

步骤6

出锅，味道鲜美，老人小孩都爱吃，营养健康

紫菜鱼丸汤的烹饪技巧

做鱼丸一定要选择大鱼，大鱼小刺骨少，比较好处理，我这个是家庭做法，如果你们家的老人小孩都爱吃，可以做做看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-01

©本菜谱的做法由 芊芊的辣白菜 编写，未经授权不得转载

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