秋日靓汤——虫草花山药鸡汤

精品
9.1万 浏览 667 收藏
收藏
小菁同学
小菁同学 小菁同学
＋ 关注

中医道：“秋天一碗汤，不用医生帮！”在秋天经常喝汤，你会受益无穷！天气越来越冷了，这时候喝上一碗营养的鸡汤不仅温暖而且滋补，今天小菁就用了虫草花和山药来煲鸡汤，就是一款可以增强体质，滋补而不燥气的汤水。用高压锅来炖鸡汤，汤色金黄，山药软糯，鸡肉酥烂，汤清味鲜好喝不腻，特别适合体质虚弱，病后初愈的人士食用，对于爱美的女生更是滋润又有益的哦！

虫草花山药鸡汤的用料

鸡肉 500克 山药 150克
红枣 5颗 虫草花 45克
枸杞 若干 姜片 3片
料酒 1勺 盐 少许
清水 适量

虫草花山药鸡汤的做法

秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法图解1

步骤1

准备好食材，半只鸡洗净切成块，虫草花洗净，山药去皮切成斜段、生姜去皮切成块，红枣和枸杞洗净备用。
秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡肉冷水下锅，加入一勺料酒去腥，把水烧开。如果热水下锅，鸡肉表皮收紧，血水就会锁在肉里出不来，所以要冷水下锅。
秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法图解3

步骤3

水开以后，略煮一会儿，撇去浮沫。
秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法图解4

步骤4

把鸡肉洗净，放入臻米高压锅的“做菜”内胆。
秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法图解5

步骤5

把除了枸杞以外的食材全部放入高压锅，加入适量清水，没过食材。
秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法图解6

步骤6

盖好臻米高压锅，选择“煲汤”功能，机器开始工作就无需看管啦！
秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法图解7

步骤7

鸡汤煲好后，撒入洗净的枸杞，再盖上盖子焖3～5分钟即可，枸杞不需要煮太久，会褪色就不好看了。
秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法图解8

步骤8

加入少许盐就可以喝了，汤色金黄，山药软糯，鸡肉酥烂，好吃又好喝。
秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法图解9

步骤9

汤清味鲜，好喝不腻，适合秋季的一款靓汤，快来试试吧！

虫草花山药鸡汤的烹饪技巧

秋季的话还可以加入板栗，简直太美味了！鸡汤比较油，如果不好撇油，可以把鸡汤冷藏后，把面上的油撇掉，再热一下喝就没有油啦，这样可以给肠胃比较虚弱的孩子喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-02

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

虫草花山药鸡汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

虫草花山药鸡汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秋日靓汤——虫草花山药鸡汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 秋日靓汤——虫草花山药鸡汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活