红薯丝饼

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红薯丝饼的做法，有点类似土豆饼。都是需要先把食材切丝，再和上蛋液、面粉调成相对黏糊的状态，最后入锅煎香。 切丝的话，没什么难度，就稍微有些费时间。大家可以用上刨丝刀，会方便很多。 至于食材，我这里不单单放了红薯丝，还加了胡萝卜丝和青椒丝，颜色更好看，口感层次也会更丰富。

红薯丝饼的用料

红薯 1个 胡萝卜 半根
青尖椒 1个 鸡蛋 3个
盐 1小勺 白胡椒粉 适量
面粉 3大勺 油 适量
番茄酱 适量 熟黑白芝麻 适量

红薯丝饼的做法

红薯丝饼的做法图解1

步骤1

红薯去皮洗净，擦成丝；胡萝卜去皮洗净，擦成丝
红薯丝饼的做法图解2

步骤2

将胡萝卜丝倒入红薯丝中；再将青尖椒去瓤，切成丝后倒入碗中
红薯丝饼的做法图解3

步骤3

往碗中磕入3个鸡蛋搅拌均匀，再加入盐、白胡椒粉和面粉搅拌均匀
红薯丝饼的做法图解4

步骤4

热锅倒油，用铲子刮开，再把菜糊均匀地铺在锅中，开小火煎至底面金黄、表面凝固
红薯丝饼的做法图解5

步骤5

将菜饼借助砧板翻面，再倒回锅中煎至另一面微微金黄
红薯丝饼的做法图解6

步骤6

在表面挤上番茄酱，用刷子刷均匀
红薯丝饼的做法图解7

步骤7

最后撒上黑芝麻和白芝麻即可
红薯丝饼的做法图解8

步骤8

噔噔！好吃管饱的红薯丝饼就做好啦！
红薯丝饼的做法图解9

步骤9

瞧！自己在家做的，就是厚实！吃上两块，就足以抚慰早起空空的肚子了~ 咬一大口，鸡蛋的鲜香先包裹口腔，随后蔬食的清甜也有条不紊地蔓延开来，佐以番茄酱的酸酸甜甜，一口一口，好吃又不会腻。
红薯丝饼的做法图解10

步骤10

饼的口感也非常的丰富，除了香软，还夹杂着各种脆：红薯的甜脆、青椒的清脆以及胡萝卜的嫩脆。 一个下肚，忍不住要叹一句：“满足”！

红薯丝饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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