好吃简单的家常做法—油焖大虾

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油焖大虾，不需要什么太多工序，用料也非常简单，一炒锅就全部搞定。这就是我们家里常做的一道保留菜品，隔三差五就做一次，也是私房菜了。

油焖大虾的用料

虾 8只大虾 料酒 15克
蔗糖 3茶匙 葱丝 适量
姜丝 适量 生抽 2勺
植物油 2勺

油焖大虾的做法

好吃简单的家常做法—油焖大虾的做法图解1

步骤1

将葱和姜切成丝，备好。
好吃简单的家常做法—油焖大虾的做法图解2

步骤2

大虾去了虾线，洗干净，沥干水分。
好吃简单的家常做法—油焖大虾的做法图解3

步骤3

热油锅，下入姜丝爆香。
好吃简单的家常做法—油焖大虾的做法图解4

步骤4

姜丝爆香成如图这样，就将虾放进去。
好吃简单的家常做法—油焖大虾的做法图解5

步骤5

先煎炒虾一面。
好吃简单的家常做法—油焖大虾的做法图解6

步骤6

然后再翻面，让另一面也煎炒成金色泛红。
好吃简单的家常做法—油焖大虾的做法图解7

步骤7

两面都上色均匀后，加入生抽。
好吃简单的家常做法—油焖大虾的做法图解8

步骤8

再加入糖，快速翻炒。
好吃简单的家常做法—油焖大虾的做法图解9

步骤9

最后再撒上葱丝翻炒,收汁。
好吃简单的家常做法—油焖大虾的做法图解10

步骤10

装盘，上菜。

油焖大虾的烹饪技巧

1，植物油用玉米油，花生油，葵花油都可以，不限。 2，此菜不用再放盐了，生抽的咸度已经足够了。 3，先放姜丝炒，可以避免爆油，虾不易粘锅外，虾同时能更好的吸收姜汁味道，去腥提鲜。 （平视和中心构图）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-04

©本菜谱的做法由 ClaraBonnie 编写，未经授权不得转载

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