本帮红烧肉

本帮红烧肉

精品 独家
2.2万 浏览 146 收藏
收藏
快帮小御厨
快帮小御厨
＋ 关注


红烧肉——最经典的本帮菜，也是深藏于上海人记忆深处难以替代的一道家常美食！   【浓油赤酱、晶莹透亮、肥而不腻、入口即化】   而想要做好一道红烧肉，除了火候之外，关键就在于调味，今天就来看看快帮厨是怎么做的吧。

本帮红烧肉的用料

五花肉 500克 姜片 20克
大葱 50克 快帮厨红烧酱汁85克装 1包

本帮红烧肉的做法

本帮红烧肉的做法图解1

步骤1

如图所示，准备好料理所需的材料。
本帮红烧肉的做法图解2

步骤2

将切好的五花肉用冷水下锅
本帮红烧肉的做法图解3

步骤3

焯水后捞出备用
本帮红烧肉的做法图解4

步骤4

锅中热油，倒入姜葱爆香
本帮红烧肉的做法图解5

步骤5

倒入焯好水的五花肉，翻炒至微微出油
本帮红烧肉的做法图解6

步骤6

倒入整包的快帮厨红烧酱汁
本帮红烧肉的做法图解7

步骤7

倒入350克水搅拌均匀
本帮红烧肉的做法图解8

步骤8

大火烧开后加盖，改小火慢炖1小时
本帮红烧肉的做法图解9

步骤9

时间到后开盖，改大火收汁
本帮红烧肉的做法图解10

步骤10

出锅装盘，撒上葱花点缀
本帮红烧肉的做法图解11

步骤11

至此，这道充满浓浓回忆的本帮红烧肉就完成了，你学废了吗？

本帮红烧肉的烹饪技巧

你也可以用啤酒代替水，因为用啤酒炖煮不仅可以去腥，还会有提鲜加嫩的作用，并且炖出来的肉颜色更加漂亮，吃到嘴里还带有一股酒的清香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 快帮小御厨 编写，未经授权不得转载

本帮红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

本帮红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 本帮红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 本帮红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活