本帮红烧肉

本帮红烧肉

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下本帮红烧肉的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜适口。红烧肉软糯，不柴入口即化。肥而不腻！是一道佐酒下饭的好菜喜欢的宝子，快去试一下吧！
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本帮红烧肉的用料

五花肉 700g左右 黄酒 2瓶
老抽 1.5勺 冰糖 10块
盐 3克 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 1.5茶匙
生抽 1勺 葱 半根
姜 5片

本帮红烧肉的做法

#向往的生活 就是外婆乡#本帮红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切成大块备用
#向往的生活 就是外婆乡#本帮红烧肉的做法图解2

步骤2

起锅加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#向往的生活 就是外婆乡#本帮红烧肉的做法图解3

步骤3

下入五花肉煎制
#向往的生活 就是外婆乡#本帮红烧肉的做法图解4

步骤4

葱切段，姜切片备用
#向往的生活 就是外婆乡#本帮红烧肉的做法图解5

步骤5

取一个砂锅加入黄酒
#向往的生活 就是外婆乡#本帮红烧肉的做法图解6

步骤6

将五花肉煎至两面金黄，盛出备用
#向往的生活 就是外婆乡#本帮红烧肉的做法图解7

步骤7

将黄酒加热
#向往的生活 就是外婆乡#本帮红烧肉的做法图解8

步骤8

下入五花肉，葱姜大火烧开
#向往的生活 就是外婆乡#本帮红烧肉的做法图解9

步骤9

加入老抽，生抽
#向往的生活 就是外婆乡#本帮红烧肉的做法图解10

步骤10

下入冰糖，烧开后转小火，炖制一小时
#向往的生活 就是外婆乡#本帮红烧肉的做法图解11

步骤11

五花肉软烂上色时加入食盐，大火收浓汤汁
#向往的生活 就是外婆乡#本帮红烧肉的做法图解12

步骤12

装盘即可
#向往的生活 就是外婆乡#本帮红烧肉的做法图解13

步骤13

最后上个成品图，本帮红烧肉完成。感谢收看！

本帮红烧肉的烹饪技巧

1.本帮红烧肉无需添加水，只加入黄酒（不能用料酒代替呦！） 2.肉块切的稍微大一点，在炖煮的过程中会缩小。 3.本帮红烧肉不需添加花椒，大料等辅助调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-10 · 辽宁

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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