黄焖鸡

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题记：超爱黄焖鸡，太下饭了ヾﾉ≧∀≦)o

黄焖鸡的用料

鸡腿 5只 土豆 1个
洋葱 1个 青椒 2个
姜 几片 葱 半根
料酒 1勺 黄豆酱 1勺
豆瓣酱 1勺 糟辣子 1勺
白糖 适量 盐 适量
油 适量 香叶 几片
八角 1个

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

准备食材，土豆，青椒切滚刀块。洋葱切块，葱姜切片。
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿砍小，清洗三遍以上。
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

从鸡腿上取下的鸡皮，切小块。
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿块，加姜，料酒，焯一道水。
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

热锅冷油，油热后，下入鸡皮。
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

鸡皮煸炒至发干后，下入葱姜，炒炒。
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

加一勺黄豆酱，豆瓣酱，糟辣子，小火翻炒出红油。
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

下去鸡块，中大火翻炒均匀，加白糖，生抽，老抽。
黄焖鸡的做法图解9

步骤9

将鸡块倒入电饭煲，加几片香叶，一颗八角，加水没过鸡块，炖20分钟。
黄焖鸡的做法图解10

步骤10

下入鸡块，炖5分钟。
黄焖鸡的做法图解11

步骤11

再倒入洋葱，青椒，炖3分钟，关火即可。

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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