丑萌丑萌的嘟嘴版莎莉鸡夹心面包

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乱花渐欲迷谁眼
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作为一枚喜欢自己动手做面包的人来说，揉面揉到崩溃，怎能没有厨师机呢？思来想去最近终于入手了Beko倍科厨师机K6，想了很久的卡通面包，今天就安排上，先从可爱的莎莉鸡开始，快跟花花一起get起来！

夹心面包的用料

【主面团】 高筋面粉 165克
南瓜粉 5克 水 85克
鸡蛋液 15克 细砂糖 20克
盐 2克 干酵母 3克
黄油 10克 红曲粉 1-2克
【馅料】 豆沙 120克
【装饰】 巧克力裱花笔 一丁点

夹心面包的做法

丑萌丑萌的嘟嘴版莎莉鸡夹心面包的做法图解1

步骤1

先欣赏一下可爱的成品图，然后开动吧！
丑萌丑萌的嘟嘴版莎莉鸡夹心面包的做法图解2

步骤2

所有食材准备就绪。
丑萌丑萌的嘟嘴版莎莉鸡夹心面包的做法图解3

步骤3

将除了黄油和豆沙馅外的所有材料放入厨师机中。
丑萌丑萌的嘟嘴版莎莉鸡夹心面包的做法图解4

步骤4

先开低速（2档）将材料混合均匀。
丑萌丑萌的嘟嘴版莎莉鸡夹心面包的做法图解5

步骤5

约6-10分钟左右，扯一块面团看看状态，面团有了一些筋性，加入室温软化的黄油，开中速（3档）揉约10分钟，达到扩展状态。
丑萌丑萌的嘟嘴版莎莉鸡夹心面包的做法图解6

步骤6

厨师机调到4档揉5分钟左右，使面团达到完全扩展状态，也就是俗称的手套膜即可。
丑萌丑萌的嘟嘴版莎莉鸡夹心面包的做法图解7

步骤7

取出揉好的面团，扯一小块下来，加入1-2g红曲粉，把红曲粉和面团充分融合，这部分用做莎莉鸡的嘴巴。两块面团放在空碗中，用保鲜膜分隔开，盖上保鲜膜放置在温暖的地方醒发至2倍大。
丑萌丑萌的嘟嘴版莎莉鸡夹心面包的做法图解8

步骤8

醒发好的面团排气后，称重分成6等份，搓圆后盖上保鲜膜。豆沙馅分成6个，每个20g，搓圆备用，盖上保鲜膜防止变干。加了红曲粉的小面团分成6等份后，搓成粗细一致的长条，尽量长一点。
丑萌丑萌的嘟嘴版莎莉鸡夹心面包的做法图解9

步骤9

取一个面团用手按压开，然后把豆沙馅包进去，像包包子一样把收口捏紧后，收口朝下放在模具中，然后把嘴放上去。烤箱提前预热，中层上下火160度，烤20分钟，5分钟的时候记得加盖锡纸。烤好的面包取出晾凉，用裱花笔点上眼睛，可爱的莎莉鸡面包就完成啦！
丑萌丑萌的嘟嘴版莎莉鸡夹心面包的做法图解10

步骤10

「成品图」
丑萌丑萌的嘟嘴版莎莉鸡夹心面包的做法图解11

步骤11

「成品图」
丑萌丑萌的嘟嘴版莎莉鸡夹心面包的做法图解12

步骤12

「成品图」
丑萌丑萌的嘟嘴版莎莉鸡夹心面包的做法图解13

步骤13

「成品图」
丑萌丑萌的嘟嘴版莎莉鸡夹心面包的做法图解14

步骤14

「成品图」

夹心面包的烹饪技巧

1，使用倍科K6厨师机做面包，解放双手，轻松揉出手套膜。 2，莎莉鸡的眼睛可以用巧克力、海苔或者色素笔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-09

©本菜谱的做法由 乱花渐欲迷谁眼 编写，未经授权不得转载

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