家庭版酱茄条

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芋含妈妈
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有一次到饭店吃饭点了一份酱茄条，没想到上五年级的很喜欢孩子，要知道她是从来不吃茄子的，回到家就搜索了一下果友们的做法有喜欢的也试试吧

酱茄条的用料

茄子 一个 大酱 适量
大蒜 两瓣 糖 少许

酱茄条的做法

家庭版酱茄条的做法图解1

步骤1

把茄子打皮，两个茄子三个人吃正好，我和孩子我就做了一个，要是太小得用两个毕竟茄子也不太出数
家庭版酱茄条的做法图解2

步骤2

要这样切成条，如果横着切会断的，大蒜切成沫
家庭版酱茄条的做法图解3

步骤3

锅里放油（比平时炒菜多一些茄子是非常吃油的）小火将茄子炒倒
家庭版酱茄条的做法图解4

步骤4

九分熟差不多这个样子将它盛到盘子里
家庭版酱茄条的做法图解5

步骤5

锅里留点底油，倒入酱汁（忘记说了，将大酱用水调匀稍微放点糖就行）烧开了倒入茄子和蒜末炒匀
家庭版酱茄条的做法图解6

步骤6

好了

酱茄条的烹饪技巧

在饭店做酱茄条是过油的自己家做用油把茄子炒倒就行，这时火不能太大也不用加水茄子本身的水份就够。 还有一种懒人做法:茄子炒得差不多要熟时不用盛出来直接倒入酱汁和蒜末，稍微炒一分多钟，味道也是差不多的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 芋含妈妈 编写，未经授权不得转载

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