黄焖鸡翅

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金chen
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初冬，给自己做一锅暖暖的黄焖鸡，非常美味和治愈。

黄焖鸡翅的用料

鸡翅根鸡翅中 500克 土豆 210克
青红椒 各15克 姜片 4片
葱 适量 盐 适量
冰糖 适量 蚝油 1勺
料酒 2勺 八角 l个
豆瓣酱 1勺 干辣椒 2个

黄焖鸡翅的做法

黄焖鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅冷水下锅，放入一勺料酒和姜片，水开后盛出过凉水。
黄焖鸡翅的做法图解2

步骤2

配菜：青红椒切片，土豆切滚刀块，再放些香菇备用，我不太喜欢吃，没加。
黄焖鸡翅的做法图解3

步骤3

锅中放油，3 -4粒冰糖，待糖化放入鸡翅，炒糖色，翻炒上色同时加入一勺酱油，一勺耗油，一勺黄豆酱，适量十三香继续翻炒几下（如不喜欢放糖，可以用老抽增加颜色）
黄焖鸡翅的做法图解4

步骤4

翻炒好鸡翅后，放入土豆，在放适量葱花，姜片，一粒八角，倒入没过鸡翅的水大火烧开，转中小火炖。
黄焖鸡翅的做法图解5

步骤5

鸡翅和土豆快熟时，放入青红椒，再炖一小会，即可出锅。
黄焖鸡翅的做法图解6

步骤6

讲真的，鸡翅鲜美，土豆软糯，真的是超级下饭。

黄焖鸡翅的烹饪技巧

炖时可以稍微多放一点水，这样汤汁多一些可以泡饭。如果加香菇 ，建议香菇一定要先焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-11

©本菜谱的做法由 金chen 编写，未经授权不得转载

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