凉拌手撕杏鲍菇【孔老师教做菜】

凉拌手撕杏鲍菇【孔老师教做菜】

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杏鲍菇是我们生活中最常见到的菌菇类食材了，是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌，因有杏仁香味和如鲍鱼的口感，故称为“杏鲍菇”。 杏鲍菇是零脂肪、低热量、营养价值高的健康食品，并且杏鲍菇富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、单糖及营养素，常食能具有降血脂、降胆固醇、有效提高人体免疫力，强身健体等药用功效，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。 今天就用它来做一道凉拌菜，口感爽滑，加上小米椒、香油和蒜混合，有肉肉的口感，非常开胃下饭的！

凉拌手撕杏鲍菇的用料

杏鲍菇3个 小米椒2个
小香葱2根 蒜瓣4 个
蚝油10克 生抽10毫升
白糖5克 油适量
盐适量 香满园纯芝麻油5毫升

凉拌手撕杏鲍菇的做法

凉拌手撕杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

将蒜瓣切成蒜蓉、小米椒切圈、小香葱切葱花放在碗中。
凉拌手撕杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

调入香满园纯芝麻油5毫升。（香满园芝麻油是世界五百强旗下企业出品的纯芝麻油。浓浓芝麻香，凉拌、煮汤、拌馅、火锅蘸料都可以加几滴。物美价廉，是拥有超高性价比的产品。）
凉拌手撕杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

热锅烧油，将滚烫的油淋在上面。
凉拌手撕杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

碗中再调入蚝油10克、生抽10毫升、白糖5克、盐适量。
凉拌手撕杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

杏鲍菇洗净切成两半。
凉拌手撕杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

放入蒸锅蒸25分钟左右。
凉拌手撕杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

蒸熟的杏鲍菇撕成细条放在碗中。
凉拌手撕杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

将蒜瓣切成蒜蓉、小米椒切圈、小香葱切葱花放在碗中。
凉拌手撕杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

搅拌均匀就可以开吃啦。
凉拌手撕杏鲍菇【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

装盘上桌。非常开胃下饭，美美享用吧。

凉拌手撕杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-13

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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