羊肉萝卜汤

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立冬买了300多块的羊肉，焖了五香羊排后，今天打算来熬一锅羊肉萝卜汤，今天选用的部位是羊脖子这个位置。这个位置的肉口感很好。所用的食材也是很简单。主要的食材是白萝卜。

羊肉萝卜汤的用料

羊脖子 300克 白萝卜 半个
南沙姜 1块 八角 1个
桂皮 1块 香叶 3-4片
蒜白 1根 蚝油 1勺
料酒 2勺 盐 3克

羊肉萝卜汤的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解1

步骤1

准备好材料。羊肉还是用南沙姜搭配。
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解2

步骤2

南沙姜去皮后拍碎。
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解3

步骤3

羊肉冷水下锅。
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解4

步骤4

下入1勺料酒。
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解5

步骤5

大火煮开后捞去浮末。
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解6

步骤6

羊肉捞出放入高压锅中，用清水冲洗干净。重复2次冲洗。
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解7

步骤7

洗净后，倒入适量清水，下入八角等配料。
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解8

步骤8

再下入一勺料酒。
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解9

步骤9

蚝油一勺
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解10

步骤10

1勺盐。
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解11

步骤11

下入蒜白段。
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解12

步骤12

大火煮开后捞去浮末。 盖上盖子中大小焖20分钟。
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解13

步骤13

时间到后开盖。 隔着屏幕都能闻到香味
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解14

步骤14

萝卜切块。
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解15

步骤15

将白萝卜倒入锅中。盖上盖子中小火焖10分钟即可。
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解16

步骤16

时间到后再倒入合适的锅中，放入香菜调味。成品图。。
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解17

步骤17

鲜美的一锅羊肉汤。
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解18

步骤18

羊肉软烂
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解19

步骤19

白萝卜也很甜好吃。
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解20

步骤20

羊肉沾着豆腐吃，超级美味。加了白萝卜焖的羊肉汤汤汁非常甜美，完全没有腥味。吃羊肉怕上火的可以和白萝卜搭配噢。
#橄榄中国味 感恩添美味#羊肉萝卜汤的做法图解21

步骤21

快来吃吧。

羊肉萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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