黄焖鸡

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Jessica不负拾光
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黄焖鸡的用料

三黄鸡 半只 土豆 1个
香菇 10个 姜 3片
冰糖 30克 料酒 1汤匙
蚝油 1勺 生抽 1汤匙
老抽 半汤匙 盐 适量
五香粉 1小勺 花椒粉 1小勺
八角 1个 桂皮 1块
香叶 3片 山奈 1个

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗净斩块
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

土豆切滚刀块，香菇切片
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

锅里放适量底油，放入冰糖，小火炒糖色
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

糖色炒到变成密集的小泡泡
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

放入鸡块，翻炒上色
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

加入生抽、老抽、蚝油、花椒粉、五香粉、料酒
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

翻炒均匀
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

加入八角、桂皮、香叶、山奈炒香
黄焖鸡的做法图解9

步骤9

加入适量开水，炖半小时
黄焖鸡的做法图解10

步骤10

加入土豆块和香菇，继续焖至土豆入味，即可收汁出锅。
黄焖鸡的做法图解11

步骤11

出品图。

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 Jessica不负拾光 编写，未经授权不得转载

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