茶叶饺子

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许冰瑶
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今天去一位自家有茶园的台湾姐姐家讨茶喝，正巧赶上今年新台湾大禹陵高山茶到货，我这人口服倒是不浅，姐姐带我品了今年的茶和三年前的茶，同样的茶园同样的师傅做茶，新茶犹如年轻人一般，朝气蓬勃。老茶却如中年人沉稳，底蕴十足。舍不得丢掉的茶叶，打包回家，来个茶叶水饺继续回味人生，也算物尽其用，来得其所！

茶叶饺子的用料

面粉 300克 猪肉馅 300克
茶叶 25克 花椒水 5克
姜末 3克 食用油 少许
酱油 少许 盐 根据个人口味
蚝油 少许

茶叶饺子的做法

茶叶饺子的做法图解1

步骤1

把茶叶剁碎，备用
茶叶饺子的做法图解2

步骤2

和面和平常饺子面一样，醒面半小时
茶叶饺子的做法图解3

步骤3

把姜末，花椒水，食用油，蚝油，酱油，盐放入肉馅内，用力搅拌使它上劲。
茶叶饺子的做法图解4

步骤4

把茶叶碎和肉馅活在一起
茶叶饺子的做法图解5

步骤5

包好饺子，准备开水下锅，煮饺子
茶叶饺子的做法图解6

步骤6

水开倒入凉水三开，饺子就好了，还不错吧！
茶叶饺子的做法图解7

步骤7

茶叶的清香，回味味蕾，一起试试吧！

茶叶饺子的烹饪技巧

和正常饺子一样，我只是调料没用太重，害怕调料味道盖过茶香味，清香别有一番风味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 许冰瑶 编写，未经授权不得转载

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