#母亲节,给妈妈做道菜#蒲公英龙骨汤

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以前真的不知道蒲公英可以吃,因为从小路边全是蒲公英,没有听哪个大人说过它可以吃,都是用来吹着玩的,直到四五年前有一次辰辰脸上突然长了好多疙瘩,去医院医生说是什么来着说的挺严重,后来去门口超市买排骨,卖菜的老板看见了辰辰脸上的疙瘩跟我们说喝点蒲公英就好了,她教我们用蒲公英炖排骨,还送了我们好多老家地里挖的蒲公英,后来煮了几次果然辰辰的脸好转了,不过也有用了一些涂抹的药,蒲公英还是有辅助效果的。 从那开始才知道原来蒲公英是个宝啊,后来每年开春都去有蒲公英的地方挖很多晒干放着,没事就泡茶喝,一点也不苦反倒跟茶一样香香的,纯根会苦点,叶子不会,有一次我嘴角要上火起泡的时候赶紧泡了杯蒲公英喝了,后来泡被压下去了没起来,不然我要烂一个月嘴角的。 蒲公英的功效: 蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘,微苦,寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒,乳痈,瘰疬,牙痛,目赤,咽痛,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。(引用自360百科)

食材清单

龙骨 300克 萝卜 200克
干蒲公英 10克 红枣 2颗
适量 枸杞 5克
食盐 适量 八角 适量
姜片 适量 花椒 适量
陈皮 适量 香叶 适量

烹饪步骤

#母亲节,给妈妈做道菜#蒲公英龙骨汤的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#母亲节,给妈妈做道菜#蒲公英龙骨汤的做法图解2

步骤2

龙骨先用水焯一次去除血末后清洗干净。
#母亲节,给妈妈做道菜#蒲公英龙骨汤的做法图解3

步骤3

萝卜切块。
#母亲节,给妈妈做道菜#蒲公英龙骨汤的做法图解4

步骤4

找一个耐热容器放入适量清水,龙骨,蒲公英,萝卜,红枣和枸杞,把香料放入香料盒中丢进去。
#母亲节,给妈妈做道菜#蒲公英龙骨汤的做法图解5

步骤5

蒸烤箱100度或110度蒸100分钟。
#母亲节,给妈妈做道菜#蒲公英龙骨汤的做法图解6

步骤6

取出来加盐搅拌均匀,撒上香菜或者葱花点缀。

小贴士

1 阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用蒲公英。 2 香料放盒子里或者纱布包起来,避免喝汤时候影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-12 13:06:55

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