香酥鸡排

香酥鸡排

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李多味
李多味
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孩子喜欢吃鸡排，就在家自己做，吃着更健康！

香酥鸡排的用料

鸡胸肉 2块 料酒 10ml
生抽 40ml 五香粉 3g
胡椒粉 2g 面粉 300g
牛奶 100ml 鸡蛋 2个
小苏打 2g 盐 2g
清水 40ml

香酥鸡排的做法

香酥鸡排的做法图解1

步骤1

1块鸡胸肉片成3个薄片
香酥鸡排的做法图解2

步骤2

放入料酒10ml，生抽40ml，五香粉3g，胡椒粉2g，用手抓匀，腌制一晚上
香酥鸡排的做法图解3

步骤3

做个裹浆，碗中放入面粉50g，鸡蛋2个，牛奶100ml
香酥鸡排的做法图解4

步骤4

搅拌成这样的稀糊状
香酥鸡排的做法图解5

步骤5

做个裹粉，面粉250g，加入小苏打2g，盐2g
香酥鸡排的做法图解6

步骤6

加清水40ml
香酥鸡排的做法图解7

步骤7

用手搓面粉
香酥鸡排的做法图解8

步骤8

搓成这样鳞片状就可以了
香酥鸡排的做法图解9

步骤9

把腌制以前上的鸡胸肉先沾上裹浆
香酥鸡排的做法图解10

步骤10

然后裹上裹粉
香酥鸡排的做法图解11

步骤11

油锅热油7层热
香酥鸡排的做法图解12

步骤12

放入鸡排炸3-4分钟，炸至金黄色就可以了
香酥鸡排的做法图解13

步骤13

捞出控下油
香酥鸡排的做法图解14

步骤14

切成小块，配上番茄酱，吃起来更美味！

香酥鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 李多味 编写，未经授权不得转载

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