简单无油~家庭版硬质面包

精品 独家
13.2万 浏览 941 收藏
收藏
快乐生活12
快乐生活12 快乐生活12
＋ 关注

法棍是法国经典主食之一，类似于我们的馒头一样。我把它叫作烤馒头，不过比馒头更有一份麦香味，家里没有平炉及鲁邦种，达不到面包房的水准，自己吃还是可以的。

硬质面包的用料

T65高筋面粉 300克 水 190克
盐 5克 鲜酵母 7克

硬质面包的做法

简单无油~家庭版硬质面包的做法图解1

步骤1

先加入水及鲜酵母化开，加入粉揉光滑面团
简单无油~家庭版硬质面包的做法图解2

步骤2

发酵2.5倍大小
简单无油~家庭版硬质面包的做法图解3

步骤3

分3份静置20分钟
简单无油~家庭版硬质面包的做法图解4

步骤4

取一份用手拍扁稍微擀长
简单无油~家庭版硬质面包的做法图解5

步骤5

卷起
简单无油~家庭版硬质面包的做法图解6

步骤6

放入模具常温发酵
简单无油~家庭版硬质面包的做法图解7

步骤7

发好撒粉划口子
简单无油~家庭版硬质面包的做法图解8

步骤8

发的很好
简单无油~家庭版硬质面包的做法图解9

步骤9

中下层，进入快速喷水或旁边放一小碗热水，上下火200，20分钟，表面上色
简单无油~家庭版硬质面包的做法图解10

步骤10

出炉冷却
简单无油~家庭版硬质面包的做法图解11

步骤11

切开，大气孔没有，口感外脆内软的。

硬质面包的烹饪技巧

因为没有油，保存时间不要超2天，不然口感变干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载

硬质面包的其他做法更多

硬质面包的全部作品

上传我做的这道菜

硬质面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简单无油~家庭版硬质面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 简单无油~家庭版硬质面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活