奶香大米发糕

奶香大米发糕

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妍妍妈咪Swallow
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一直比较喜欢做大米发糕，吃起来很香，也很健康哦~

大米发糕的用料

大米（生的） 200g 牛奶（或配方奶） 180g
白砂糖 15克 黑芝麻 适量
酵母 2g 中筋面粉 70克

大米发糕的做法

奶香大米发糕的做法图解1

步骤1

将大米和牛奶放入料理机或者破壁机打成米浆。
奶香大米发糕的做法图解2

步骤2

加入糖，搅拌均匀。
奶香大米发糕的做法图解3

步骤3

加入酵母，搅拌均匀。
奶香大米发糕的做法图解4

步骤4

加入中筋面粉，搅拌均匀。
奶香大米发糕的做法图解5

步骤5

也可以过筛一下，米糊更细腻哦。
奶香大米发糕的做法图解6

步骤6

放入温暖的地方发酵到2倍大。
奶香大米发糕的做法图解7

步骤7

里面充满气泡即可。
奶香大米发糕的做法图解8

步骤8

将发酵好的米糊充分排气，变成厚重顺滑的米糊。
奶香大米发糕的做法图解9

步骤9

装入模具7分满。可以用硅胶模具或者纸杯，硅胶模具刷油易脱模。
奶香大米发糕的做法图解10

步骤10

表面撒上芝麻，放入蒸锅，冷水上锅大火25-30分钟。具体按模具大小增减时间。
奶香大米发糕的做法图解11

步骤11

做好了焖几分钟，然后锅盖开一点放一下气。
奶香大米发糕的做法图解12

步骤12

用牙签插到底，牙签上没有不成型的米糊就是熟透了。
奶香大米发糕的做法图解13

步骤13

简单又营养健康的大米发糕就做好啦。奶也可以换成水，发酵时间不宜过久，快来试试吧~

大米发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 妍妍妈咪Swallow 编写，未经授权不得转载

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