胡萝卜烧肥肠

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快乐迪迦
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想吃就吃 不编文案 主要是写不出来

烧肥肠的用料

胡萝卜 5根 肥肠 500
花椒 一撮 生姜 一块
老抽 3勺 五花肉 500克
蒜 一头 葱 2根
泡椒 6个 耗油 1勺

烧肥肠的做法

胡萝卜烧肥肠的做法图解1

步骤1

所有食材准备好的样子 胡萝卜我打了皮的 葱姜蒜泡椒干辣椒切碎 你们也可以只放肥肠 我是因为买了一斤肥肠感觉不得够 所以又切了一斤肉 五花肉买的时候就让店家把皮皮烧过 后面煸制时候就不会爆
胡萝卜烧肥肠的做法图解2

步骤2

准备工作 ：清水➕葱姜料酒 把肥肠和五花肉焯水 我想的反正一锅烧酒懒得分开焯水，一起干 肥肠洗干净后焯水紧一紧好切 肥肠先出 五花肉多煮一会儿 煮至筷子能扎透捞出切小块
胡萝卜烧肥肠的做法图解3

步骤3

热锅倒油 把五花肉先入锅 煸至如图金黄色焦焦的 就入肥肠
胡萝卜烧肥肠的做法图解4

步骤4

肥肠也翻炒到表面干干的鼓起来
胡萝卜烧肥肠的做法图解5

步骤5

加入提前备好的葱姜蒜花椒干辣椒泡椒 翻炒出香味加入一勺耗油 三勺老抽 炒开后加入两大碗热水
胡萝卜烧肥肠的做法图解6

步骤6

换了个锅 炒锅没有锅盖 盖上锅盖就炖吧 炖到尝肥肠熟 加入胡萝卜 我忘记拍照了 胡萝卜放进去就加盐继续炖 开了转中小火 炖到胡萝卜软烂 汤汁收差不多干 补鸡精调味盛出
胡萝卜烧肥肠的做法图解7

步骤7

这就是成品图了 味道好极了

烧肥肠的烹饪技巧

1 五花肉喊店家烧皮 免得煸的时候爆油伤人 2 肥肠清洗方法详见百度 一定要翻过来把油撕干净 一定 不然特别腻 3可以不加五花肉 但是我觉得加了也香 我是因为肥肠买少了哈 好了祝大家生活开心 天天好胃口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 快乐迪迦 编写，未经授权不得转载

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