肉段烧茄子

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茄子是一种物美价廉的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。今天就让我们来做一道东北家常菜-肉段烧茄子吧~୧(๑•̀◡•́๑)૭
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肉段烧茄子的用料

猪肉 250g 淀粉 30g
食盐 适量 茄子 500g
生抽 两茶匙 老抽 半茶匙
蚝油 一茶匙 青椒 100g
蛋清 两只 陈醋 一茶匙
蒜末 3瓣 白砂糖 一茶匙
植物油 适量

肉段烧茄子的做法

肉段烧茄子的做法图解1

步骤1

准备好材料~
肉段烧茄子的做法图解2

步骤2

烹饪电器：非煮不可自动料理锅D308
肉段烧茄子的做法图解3

步骤3

将猪肉切成小块，加入蛋清液拌匀后加入淀粉，包裹着肉段。
肉段烧茄子的做法图解4

步骤4

锅中加入油，将肉段过一遍油，捞出备用。
肉段烧茄子的做法图解5

步骤5

茄子切段，过一遍油，待用。
肉段烧茄子的做法图解6

步骤6

锅中加入少量的油，加入生抽、老抽、蚝油、蒜末、陈醋、白糖、食盐、淀粉搅拌。
肉段烧茄子的做法图解7

步骤7

煮开后加入茄子、肉段、青椒，搅拌煮开至酱汁浓稠。
肉段烧茄子的做法图解8

步骤8

捞起，摆盘，撒上葱花即可。
肉段烧茄子的做法图解9

步骤9

非煮不可智能双胆电饭煲，上蒸下煮，一个锅，30分钟同时做出两菜一汤一米饭哦！

肉段烧茄子的烹饪技巧

浓厚的酱汁包裹着锅包肉、茄子，外焦里嫩，好吃极了ლ(´ڡ`ლ)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

©本菜谱的做法由 非煮不可Fitcooker 编写，未经授权不得转载

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