北海道吐司（汤种）

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小单单🉐日食记
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牛奶➕淡奶油➕奶粉构造了北海道的风味。软绵可口，各个都爱的一道吐司

北海道吐司的用料

高筋粉 250克 酵母 4克
牛奶 25克 淡奶油 60克
鸡蛋 1个 奶粉 10克
糖 40克 黄油 20克
盐 2克 汤种：
高粉 20克 水 100克

北海道吐司的做法

北海道吐司（汤种）的做法图解1

步骤1

汤种的配方混合，冷却后放入冰箱冷藏一晚再用。上述材料混合出膜。
北海道吐司（汤种）的做法图解2

步骤2

整圆发酵二倍大
北海道吐司（汤种）的做法图解3

步骤3

揉成三个面团，从第一个面团依次擀开，擀成牛舌状。三个做好，再从第一个开始，继续擀卷。
北海道吐司（汤种）的做法图解4

步骤4

二发九分满后进烤箱上160下210 没有上下火180 30分钟
北海道吐司（汤种）的做法图解5

步骤5

当中看上色状态，颜色上去了就盖锡纸。我这个盖得晚一点，上面有点深。

北海道吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

©本菜谱的做法由 小单单🉐日食记 编写，未经授权不得转载

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