桂花山楂糕

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桂花山楂糕的用料

山楂 1000克 绵白糖 350克
黄冰糖 50克 柠檬汁 少许
桂花 少许

桂花山楂糕的做法

桂花山楂糕的做法图解1

步骤1

两斤新鲜山楂用盐水泡半小时
桂花山楂糕的做法图解2

步骤2

中间切开去核
桂花山楂糕的做法图解3

步骤3

去除的核
桂花山楂糕的做法图解4

步骤4

去核后的山楂
桂花山楂糕的做法图解5

步骤5

放入锅中加水至刚好淹没山楂➕黄冰糖煮制软烂
桂花山楂糕的做法图解6

步骤6

煮制软烂，差不多15分钟左右
桂花山楂糕的做法图解7

步骤7

煮好的山楂用破壁机或者榨汁机打成泥，然后用纱布包起来过滤一下残渣。过滤后的山楂泥更细腻
桂花山楂糕的做法图解8

步骤8

过滤好的山楂掉进不沾锅中开始熬制➕准备好的绵白糖，一定要是绵白糖，凝固的更好。然后➕少许的柠檬汁，一直开始不停搅拌
桂花山楂糕的做法图解9

步骤9

熬制中
桂花山楂糕的做法图解10

步骤10

继续
桂花山楂糕的做法图解11

步骤11

一直熬到这样不粘铲子就好。水份一定要熬干
桂花山楂糕的做法图解12

步骤12

找一个容器刷点油把熬好的山楂点进去，震一震，防止有气泡，然后自然冷却
桂花山楂糕的做法图解13

步骤13

冷却好的
桂花山楂糕的做法图解14

步骤14

切的时候刀上沾点水，防止沾刀，切成自己喜欢的样子，上面撒上桂花就可以，吃多少切多少，切不完的用保鲜膜包起来冷冻在冰箱或者冷藏都可以，随时随地都可以吃

桂花山楂糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

©本菜谱的做法由 失心《》 编写，未经授权不得转载

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