排骨卤蛋

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李多味
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排骨卤蛋的用料

排骨 700g 鸡蛋 6个
姜 1块 八角 2个
桂皮 1块 香叶 3片
干辣椒 4个 生抽 30ml
老抽 20ml 冰糖 30g
啤酒 1瓶 料酒 20ml
蚝油 20ml

排骨卤蛋的做法

排骨卤蛋的做法图解1

步骤1

洗净的排骨冷水下锅，放入姜片料酒，焯水
排骨卤蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋冷水下锅，煮熟
排骨卤蛋的做法图解3

步骤3

焯好水的排骨捞出控水
排骨卤蛋的做法图解4

步骤4

锅中放入香料和冰糖，炒个糖色
排骨卤蛋的做法图解5

步骤5

炒至橘红色就可以了
排骨卤蛋的做法图解6

步骤6

下入排骨炒上色
排骨卤蛋的做法图解7

步骤7

加入一瓶啤酒
排骨卤蛋的做法图解8

步骤8

加入蚝油，生抽，老抽
排骨卤蛋的做法图解9

步骤9

放入煮好的剥壳的鸡蛋（鸡蛋上最好划两刀，这样容易入味）烧开后转中小火烧四十分钟
排骨卤蛋的做法图解10

步骤10

时间到，开大火收下汁就可以出锅了
排骨卤蛋的做法图解11

步骤11

这样的做出来的排骨卤蛋特别好吃，是不是看着都有食欲！

排骨卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由 李多味 编写，未经授权不得转载

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