乡野味道——煮萝卜缨子

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秃黄油拌饭
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邻居家送了些萝卜菜，这个好几年没吃过。小时候，家里经常吃。

乡野味道——煮萝卜缨子的用料

萝卜缨子 1把 盐 适量
猪油 100克

乡野味道——煮萝卜缨子的做法

乡野味道——煮萝卜缨子的做法图解1

步骤1

萝卜缨子洗干净，不直接煮，涩味很重。用水先煮15分钟，再擩洗一遍
乡野味道——煮萝卜缨子的做法图解2

步骤2

洗好，切碎捏成团
乡野味道——煮萝卜缨子的做法图解3

步骤3

高汤或猪油煮沸（这菜特别费油，一定要多放些猪油）
乡野味道——煮萝卜缨子的做法图解4

步骤4

放入两勺盐巴，其他什么都不需要。煮10分钟，可以放点洋芋煮化，味道更佳。
乡野味道——煮萝卜缨子的做法图解5

步骤5

关键就是配一份胡辣子蘸水了。

乡野味道——煮萝卜缨子的烹饪技巧

一定不能直接煮，先煮一遍洗干净切碎，再放油煮。油要多些。有骨汤或肉皮一起炖更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由 秃黄油拌饭 编写，未经授权不得转载

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