蕃茄土豆炖牛腩之珐琅锅版

精品 独家
20.1万 浏览 3747 收藏
收藏
天使之翼esho
天使之翼esho 天使之翼esho
＋ 关注


娃说想吃蕃茄炖牛腩，没问题呀，老母亲这就给安排上！
参与活动: #免费申领 | 吃货恒行，开挂双十一#

番茄牛腩的用料

牛腩 一块约550克 土豆 2个
洋葱 半个 番茄 2个
胡萝卜 1根 生姜、大蒜、葱 适量
桂皮 1个 八角 2个
冰糖 少许 生抽、老抽、盐、料酒 适量

番茄牛腩的做法

蕃茄土豆炖牛腩之珐琅锅版的做法图解1

步骤1

牛腩切成2x3厘米的块状，切完后放冷水里浸泡半小时，期间换几次水，去除牛肉里的血水。VELOSAN口红珐琅锅中加入半锅冷水，加入料酒，姜片，大葱，八角，牛腩冷水下锅。烧开后撇去浮沫，捞出牛腩用温水冲洗干净。
蕃茄土豆炖牛腩之珐琅锅版的做法图解2

步骤2

冷锅倒油放冰糖，中小火熬成焦糖色。倒入牛腩翻炒均匀。加入葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶继续翻炒一下后，依次倒入料酒，生抽，红烧酱油翻炒均。锅内加水，喜欢喝汤的话水多加一点，调中小火开炖。
蕃茄土豆炖牛腩之珐琅锅版的做法图解3

步骤3

土豆，胡萝卜切滚刀块。蕃茄和洋葱切小块。
蕃茄土豆炖牛腩之珐琅锅版的做法图解4

步骤4

炖煮约40分钟后另起锅倒油，依次加入洋葱，胡萝卜，蕃茄翻炒，加入适量盐调味继续翻炒均匀后倒入正在炖煮的珐琅锅中继续炖。
蕃茄土豆炖牛腩之珐琅锅版的做法图解5

步骤5

约40分钟后，倒入土豆块继续炖煮至土豆成熟，即可出锅。
蕃茄土豆炖牛腩之珐琅锅版的做法图解6

步骤6

炖好的牛腩软烂，汤汁鲜美，超级好吃！

番茄牛腩的烹饪技巧

1⃣牛腩尽量选择肥瘦相间的才好吃。 2⃣调味料根据自家口味自行调整。 3⃣胡萝卜和土豆切滚刀块。喜欢吃可以多放点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

©本菜谱的做法由 天使之翼esho 编写，未经授权不得转载

番茄牛腩的其他做法更多

上传我做的这道菜

番茄牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蕃茄土豆炖牛腩之珐琅锅版

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 蕃茄土豆炖牛腩之珐琅锅版的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活