培根青葱司康

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本品为英式下午茶标配的一种，酥松咸香，口感怡人。

培根青葱司康的用料

淡奶油 80克 可生食鸡蛋 1个
小葱碎 2汤匙 中筋面粉 250克
中筋面粉 1茶匙 培根 2片
无盐黄油 60克 鸡蛋黄 1个
白砂糖 1汤匙 盐 0茶匙
无铝泡打粉 0汤匙

培根青葱司康的做法

培根青葱司康的做法图解1

步骤1

称取中筋面粉250克，培根50克，无盐黄油60克，淡奶油80克。
培根青葱司康的做法图解2

步骤2

将培根切碎，蛋黄1个用叉子打匀，无盐黄油切小丁，掰散放入碗中备用。
培根青葱司康的做法图解3

步骤3

放入中筋面粉、无铝泡打粉1/2汤匙、白砂糖1汤匙、盐1/2茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
培根青葱司康的做法图解4

步骤4

揭盖，放入无盐黄油丁。合上锅盖，开始烹饪。
培根青葱司康的做法图解5

步骤5

揭盖，将锅壁上的食材刮入锅底。合上锅盖，开始烹饪。
培根青葱司康的做法图解6

步骤6

揭盖，将锅壁上的食材刮入锅底，放入培根碎，小葱碎2汤匙，淡奶油，鸡蛋。合上锅盖，开始烹饪。
培根青葱司康的做法图解7

步骤7

烤箱180℃，预热20分钟；烤盘铺一张烘焙纸，备用。
培根青葱司康的做法图解8

步骤8

拨出锅中食材到案板上，用手将松散的食材聚拢，稍微用力揉捏，仿佛几次直至成团。
培根青葱司康的做法图解9

步骤9

将面团稍微压扁，用擀面杖擀成厚2厘米的圆饼。
培根青葱司康的做法图解10

步骤10

用刀切成8个三角形面胚，放入烤盘中，表面硅胶刷均匀刷上一层蛋黄液，备用。
培根青葱司康的做法图解11

步骤11

将烤盘放入180℃烤箱中层，上下火烤制23分钟，至表面金黄取出。放凉即可食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

培根青葱司康的烹饪技巧

做烘焙推荐选用可生食鸡蛋和无盐黄油，黄油直接从冰箱取出切块即可，不用提前室温软化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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