冬日滋补行动派——牛肉炖萝卜。

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东北人经常吃的一道家常菜。所谓冬吃萝卜夏吃姜。在漫天大雪的季节，这道汤菜真的是滋补养生的好推荐。
参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#

牛肉炖萝卜的用料

牛肉 1000克 萝卜 500克
花生油 30克 八角 5克
桂皮 5克 盐 2克
生抽 40克 糖 20克
葱 适量 香叶 3片

牛肉炖萝卜的做法

#牛气冲天#冬日滋补行动派——牛肉炖萝卜。的做法图解1

步骤1

牛肉用水冲洗几次。浸泡出血水备用。
#牛气冲天#冬日滋补行动派——牛肉炖萝卜。的做法图解2

步骤2

牛肉切成适口的大小。冷水下锅加料酒焯水备用。
#牛气冲天#冬日滋补行动派——牛肉炖萝卜。的做法图解3

步骤3

焯好的牛肉。冲冷水去掉杂质。
#牛气冲天#冬日滋补行动派——牛肉炖萝卜。的做法图解4

步骤4

起锅烧油。
#牛气冲天#冬日滋补行动派——牛肉炖萝卜。的做法图解5

步骤5

加入大葱爆香！加入十三香。
#牛气冲天#冬日滋补行动派——牛肉炖萝卜。的做法图解6

步骤6

下入牛肉翻炒。
#牛气冲天#冬日滋补行动派——牛肉炖萝卜。的做法图解7

步骤7

加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，
#牛气冲天#冬日滋补行动派——牛肉炖萝卜。的做法图解8

步骤8

加入一大勺白糖。
#牛气冲天#冬日滋补行动派——牛肉炖萝卜。的做法图解9

步骤9

加入一大勺的酱油。
#牛气冲天#冬日滋补行动派——牛肉炖萝卜。的做法图解10

步骤10

继续翻炒上色。
#牛气冲天#冬日滋补行动派——牛肉炖萝卜。的做法图解11

步骤11

把肉放进高压锅。加水一定要没过牛肉。上气儿，压20分钟。
#牛气冲天#冬日滋补行动派——牛肉炖萝卜。的做法图解12

步骤12

萝卜切成滚刀块。加入压好的牛肉中。加入适量的精盐。继续压五分钟即可。
#牛气冲天#冬日滋补行动派——牛肉炖萝卜。的做法图解13

步骤13

出锅撒香菜。吃肉喝汤，美滋滋。

牛肉炖萝卜的烹饪技巧

牛肉是很壮力的食材。萝卜又是很顺气的食材。 这一锅下去暖洋洋的，非常舒服。汤泡饭也是美味极了。 也可以底部加热。热气腾腾的吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 背对回忆 编写，未经授权不得转载

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