阿胶糕

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倩颖梓珊的妈妈
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见双十一阿胶做活动，于是淘了一盒回来做阿胶糕，主要想给自己补补

阿胶糕的用料

东阿阿胶 250克 核桃仁 250克
黑芝麻 250克 黄酒 500ml
冰糖 50克 桂圆 250克
枸杞 200克 桂花 30克
红糖 6方块 红枣 250克

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法图解1

步骤1

准备食材
阿胶糕的做法图解2

步骤2

黄酒淹没阿胶泡三天，泡至融化
阿胶糕的做法图解3

步骤3

我是蒸的，时间比较久，先蒸一个小时放红糖和冰糖不停搅拌，搅拌半个小时就开始变浓稠
阿胶糕的做法图解4

步骤4

这是熬好的状态
阿胶糕的做法图解5

步骤5

核桃烤好去皮，芝麻水洗烤干，红枣枸杞龙眼洗好滤干水倒入锅中搅拌，芝麻最后放
阿胶糕的做法图解6

步骤6

垫个硅油纸铺上一层桂花，快速搅拌好倒出来
阿胶糕的做法图解7

步骤7

铺上一层硅油纸用擀面杖压实
阿胶糕的做法图解8

步骤8

我是晚上做的，放置第二天早上硬邦邦的，完美！
阿胶糕的做法图解9

步骤9

非常好切

阿胶糕的烹饪技巧

熬阿胶时间比较长，耐心等待，其它都很简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 倩颖梓珊的妈妈 编写，未经授权不得转载

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