凉拌莴笋丝

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北方冬季干燥，供暖后房间里也是燥热，非常容易上火，这个时候凉拌菜就比较受欢迎啦，凉拌莴笋吃起来爽脆可口，做起来也很简单～ 没有焯水，但是因为用盐杀过又用清水洗过了，吃起来没有丝毫生莴笋的味道，而且口感特别爽脆～
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凉拌莴笋丝的用料

莴笋 1根 胡萝卜 半根
盐 适量 白糖 适量
白醋 适量 香油 少许
熟芝麻 少许

凉拌莴笋丝的做法

凉拌莴笋丝的做法图解1

步骤1

莴笋和胡萝卜洗净去皮
凉拌莴笋丝的做法图解2

步骤2

切成细丝
凉拌莴笋丝的做法图解3

步骤3

放适量盐拌匀，静置20分钟
凉拌莴笋丝的做法图解4

步骤4

杀出水后用手攥干
凉拌莴笋丝的做法图解5

步骤5

放到纯净水中洗掉多余盐分
凉拌莴笋丝的做法图解6

步骤6

捞出攥干
凉拌莴笋丝的做法图解7

步骤7

加半勺白糖，少许香油，食用盐，适量白醋拌匀
凉拌莴笋丝的做法图解8

步骤8

撒上少许熟芝麻点缀即可

凉拌莴笋丝的烹饪技巧

这个爽脆劲，吃过的人才能懂，哈哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 duya2002 编写，未经授权不得转载

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