香橙全麦司康

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橙子的司康，还是全麦，立马被吸引。然而，细看之下却不甚满意——全麦只是低筋粉的三分之一，分量太少；橙子也只是用到橙皮和橙汁，果肉哪里去了？ 索性以之为基础，按照自己的想法来改编——如果不用百分百全麦，那么，全麦和面粉最好一半一半；面粉也不必是低筋粉，普通面粉就可以；牛奶去掉，就用纯粹的橙子汁，果肉也不用扔掉，直接连汁一起揉进面团里。 简单而快手，橙肉粒粒可见，黄油气息太过浓郁，总是在抢橙香的风头。
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全麦司康的用料

面粉 50克 全麦粉 50克
泡打粉 3克 盐 1/8小勺
橙皮屑 1个 橙肉 1个
黄油 25克 白砂糖 15克

全麦司康的做法

#橄榄中国味 感恩添美味# 香橙全麦司康的做法图解1

步骤1

用料：面粉50克，全麦粉50克，泡打粉3克，盐1/8小勺，橙皮屑1个，橙肉1个，黄油25克，白砂糖15克
#橄榄中国味 感恩添美味# 香橙全麦司康的做法图解2

步骤2

将橙子洗净刨皮，橙肉去掉白膜。
#橄榄中国味 感恩添美味# 香橙全麦司康的做法图解3

步骤3

用叉子将橙肉捣碎。
#橄榄中国味 感恩添美味# 香橙全麦司康的做法图解4

步骤4

面粉，泡打粉，全麦粉，白砂糖倒入碗中，混合均匀。
#橄榄中国味 感恩添美味# 香橙全麦司康的做法图解5

步骤5

加入黄油抓搓均匀。
#橄榄中国味 感恩添美味# 香橙全麦司康的做法图解6

步骤6

成粗粉状。
#橄榄中国味 感恩添美味# 香橙全麦司康的做法图解7

步骤7

加入橙肉和橙皮，
#橄榄中国味 感恩添美味# 香橙全麦司康的做法图解8

步骤8

抓捏成均匀面团。
#橄榄中国味 感恩添美味# 香橙全麦司康的做法图解9

步骤9

擀成1.5厘米厚的长方形。
#橄榄中国味 感恩添美味# 香橙全麦司康的做法图解10

步骤10

切成八等份。
#橄榄中国味 感恩添美味# 香橙全麦司康的做法图解11

步骤11

摆入烤盘，表面刷蛋液。
#橄榄中国味 感恩添美味# 香橙全麦司康的做法图解12

步骤12

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。
#橄榄中国味 感恩添美味# 香橙全麦司康的做法图解13

步骤13

表面金黄，出炉。

全麦司康的烹饪技巧

橙皮屑的用量可以随自己喜好任意增减。 橙肉用量需根据面团干湿度酌情调整。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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