小炒葛根粉

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葛根素有“千年人参”美誉，它的主要成分除了淀粉，还含有12%的黄酮类化合物，包括葛根素、大豆黄酮苷，花生素，氨基酸，和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。日常滋补我们一般用葛根粉泡水喝，其实它还可以搭配一些日常食材做成葛根粉皮！今天就来试试这道简单家常又能滋补养生的小炒葛根粉，加入了胡萝卜丝和青菜，色彩诱人，营养更全面，味道也是一级赞！一日三餐吃得更健康养生！

小炒葛根粉的用料

井意葛根粉 100g 清水 120g
鸡蛋 4个 青菜 适量
胡萝卜 适量 红椒 适量
盐 适量 葱花 适量
小鲜侣调味汁 适量 酱油心生 适量

小炒葛根粉的做法

小炒葛根粉的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：井意葛根粉100克、清水120克、鸡蛋4个、青菜适量、胡萝卜适量、红椒适量、盐适量、葱花适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量 鹅妈妈钛晶锅
小炒葛根粉的做法图解2

步骤2

胡萝卜、红椒、洋葱切丝，青菜洗净切段；
小炒葛根粉的做法图解3

步骤3

准备100克井意葛根粉；
小炒葛根粉的做法图解4

步骤4

倒入120克清水，搅拌至无颗粒的糊状；
小炒葛根粉的做法图解5

步骤5

打入4个鸡蛋、挤入小鲜侣调味汁、撒葱花；
小炒葛根粉的做法图解6

步骤6

充分搅拌均匀；
小炒葛根粉的做法图解7

步骤7

鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油，舀入适量葛根蛋糊，摇晃锅体摊成饼状，煎至一面凝固；
小炒葛根粉的做法图解8

步骤8

翻面继续煎，煎至熟透；
小炒葛根粉的做法图解9

步骤9

煎好的蛋饼盛出切成条状（宽度根据个人喜好决定）；
小炒葛根粉的做法图解10

步骤10

起锅倒入适量植物油，放入胡萝卜丝、洋葱煸炒一会儿；
小炒葛根粉的做法图解11

步骤11

倒入青菜、挤入适量小鲜侣调味汁，适量盐；
小炒葛根粉的做法图解12

步骤12

再挤入适量酱油心生，充分翻炒均匀；
小炒葛根粉的做法图解13

步骤13

放入切好的葛根蛋皮，红椒丝；
小炒葛根粉的做法图解14

步骤14

翻炒至上色入味且食材熟透即可（红椒丝可以炒到断生的程度，口感更好更爽脆）；
小炒葛根粉的做法图解15

步骤15

出锅装盘，一定要趁热吃哦，太美味了；
小炒葛根粉的做法图解16

步骤16

加入了胡萝卜丝、青菜，红椒丝、营养上更加全面，口感更加丰富；
小炒葛根粉的做法图解17

步骤17

葛根粉是日常滋补养生必备的食材，有很好的健脾养胃功效，还能修复肌肤破损屏障，补充胶原蛋白，逆龄抗衰；
小炒葛根粉的做法图解18

步骤18

今天这盘炒葛根粉，味鲜有嚼劲，入口滑嫩，常吃能健脾胃，美容养颜！

小炒葛根粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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