凉拌秋葵（尖椒蒜蓉味儿）

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大家选秋葵的时候一定要选嫩的，如果秋葵老了，口感就不好了。
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凉拌秋葵的用料

新鲜秋葵 250g 蒜 1朵
指天椒 5个 花椒 10粒
油 1汤匙 盐 适量
醋 半勺 鸡精 适量
耗油 适量

凉拌秋葵的做法

凉拌秋葵（尖椒蒜蓉味儿）的做法图解1

步骤1

秋葵去蒂开水焯熟备用 。
凉拌秋葵（尖椒蒜蓉味儿）的做法图解2

步骤2

准备指天椒，蒜切碎
凉拌秋葵（尖椒蒜蓉味儿）的做法图解3

步骤3

烫熟的秋葵切好装盘。
凉拌秋葵（尖椒蒜蓉味儿）的做法图解4

步骤4

放切好的蒜末，辣椒碎，蚝油，盐 ，鸡精，醋。
凉拌秋葵（尖椒蒜蓉味儿）的做法图解5

步骤5

锅放一勺油烧热，放几粒花椒 ，炸出香味儿 。这时可以把花椒捞出 ，我喜欢吃就没有捞出去。
凉拌秋葵（尖椒蒜蓉味儿）的做法图解6

步骤6

把熬好的花椒油浇在秋葵上 ，搅拌均匀就可以吃了。

凉拌秋葵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 脆脆骨 编写，未经授权不得转载

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