工作便当2⃣️——酸甜可口的糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 1000克 蒜粒 3小颗
姜片 3片 料酒 2勺
生抽 2勺 糖 2勺
陈醋 4勺 冰糖 适量
熟芝麻 适量 蚝油 1勺
老抽 1勺 食盐 适量

糖醋排骨的做法

工作便当2⃣️——酸甜可口的糖醋排骨的做法图解1

步骤1

1⃣️排骨切块，洗净
工作便当2⃣️——酸甜可口的糖醋排骨的做法图解2

步骤2

2⃣️排骨冷水下锅，加入姜和料酒，水开后煮2分钟捞出洗净备用
工作便当2⃣️——酸甜可口的糖醋排骨的做法图解3

步骤3

3⃣️准备调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、陈醋、白糖、葱姜蒜、冰糖（此处请无视乱入的蜂蜜）
工作便当2⃣️——酸甜可口的糖醋排骨的做法图解4

步骤4

4⃣️准备2个碗，分别调配糖醋汁和淀粉水糖醋汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺白糖、4勺陈醋； 淀粉水：土豆淀粉加少量温水
工作便当2⃣️——酸甜可口的糖醋排骨的做法图解5

步骤5

5⃣️热锅加油和冰糖，炒出糖色，加入排骨，煸炒至金黄色，加入糖醋汁；
工作便当2⃣️——酸甜可口的糖醋排骨的做法图解6

步骤6

6⃣️加水淹没排骨，放入葱姜蒜，中火炖煮40分钟，介意葱姜蒜的童鞋可以中途挑去；
工作便当2⃣️——酸甜可口的糖醋排骨的做法图解7

步骤7

7⃣️待汤汁不多时，可以开盖加入淀粉水，大火收汁；
工作便当2⃣️——酸甜可口的糖醋排骨的做法图解8

步骤8

8⃣️出锅时撒上熟白芝麻，搞定❗️
工作便当2⃣️——酸甜可口的糖醋排骨的做法图解9

步骤9

四人份工作便当搞定❗️

糖醋排骨的烹饪技巧

♥️友情提醒： 1⃣️炖煮时间受到排骨的大小、火力、水量等因素影响，所以宝宝们需要关注一下锅哈，防止糊锅； 2⃣️水淀粉下锅前，记得再搅拌一下哦，不然淀粉会沉底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 Mandy家の小厨房 编写，未经授权不得转载

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