暖呼呼的羊排煲打边炉

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冬日里的暖胃煲物料理，一口口吃下去，百分百的满足感。

羊排煲打边炉的用料

羊排 1千克 香菇 8朵
腐竹 60克 马蹄 8个
冬笋 50克 青蒜 2根
香叶 2片 桂皮 1根
干辣椒 10个 八角 1个
姜片 3片 腐乳汁 5毫升
蚝油 15毫升 料酒 15毫升
生抽 15毫升

羊排煲打边炉的做法

暖呼呼的羊排煲打边炉的做法图解1

步骤1

食材准备
暖呼呼的羊排煲打边炉的做法图解2

步骤2

方太电磁灶开9段大火，羊排冷水下锅焯水，大火煮出血沫后捞出来备用
暖呼呼的羊排煲打边炉的做法图解3

步骤3

焯羊排的时候我们把冬笋切滚刀块，香菇顶上用小刀切出十字花刀
暖呼呼的羊排煲打边炉的做法图解4

步骤4

红腐乳，调入腐乳汁、蚝油，捣乱搅拌均匀
暖呼呼的羊排煲打边炉的做法图解5

步骤5

大火热锅温油，放入姜片爆香，下羊排翻炒到表面微微起焦
暖呼呼的羊排煲打边炉的做法图解6

步骤6

倒入调好的蚝油腐乳汁翻炒均匀，接着加入香叶、桂皮、八角、干辣椒，沿着锅边淋入料酒，再加生抽，翻炒均匀后倒入温水没过羊排
暖呼呼的羊排煲打边炉的做法图解7

步骤7

大火烧开后盖上盖子，转5段中火炖30分钟，再放入香菇、冬笋、马蹄、泡软的腐竹，继续炖20分钟
暖呼呼的羊排煲打边炉的做法图解8

步骤8

出锅前撒上青蒜碎提提味，就可以关火开吃啦
暖呼呼的羊排煲打边炉的做法图解9

步骤9

尽情品尝吧

羊排煲打边炉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载

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