粒粒橙松糕

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猛然间对于松糕起了兴趣。之前做了一个橙子泥的松糕，只闻橙香不见橙子。忽然间对自己产生了疑问，为什么非得把橙子搅拌成泥呢？就让橙子保持粒粒果肉，看起来是不是更有意思？ 只需要将橙肉扒拉松散。把一部分低筋粉换成了普通面粉，揣测着是不是增加一点韧劲口感会更好一点？蒸好的松糕有点让人意外，居然大部分都从侧面裂开，看起来像蛤蟆吐蟹的意味。是因为加了中筋粉的缘故？不过橙子肉嵌松糕里，粒粒完整的样子倒是让人欢喜不已。 有点偏甜，糖其实可以减少一点点。。。。
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橙松糕的用料

橙子 1个 低筋粉 120克
中筋粉 50克 粘米粉 30克
白糖 100克 鸡蛋 1个
牛奶 80克 玉米油 30克
泡打粉 5克

橙松糕的做法

#南北面点大不同# 粒粒橙松糕的做法图解1

步骤1

用料：橙子1个，低筋粉120克，中筋粉50克，粘米粉30克，白糖100克，鸡蛋1个，牛奶80克，玉米油30克，泡打粉5克
#南北面点大不同# 粒粒橙松糕的做法图解2

步骤2

将橙子洗净刨皮，果肉去掉白膜，扒拉松散。
#南北面点大不同# 粒粒橙松糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋与白糖倒入大碗，搅打均匀。
#南北面点大不同# 粒粒橙松糕的做法图解4

步骤4

加入橙肉，搅拌均匀。
#南北面点大不同# 粒粒橙松糕的做法图解5

步骤5

加入油，牛奶，搅拌均匀。
#南北面点大不同# 粒粒橙松糕的做法图解6

步骤6

倒入橙皮屑，
#南北面点大不同# 粒粒橙松糕的做法图解7

步骤7

拌匀。
#南北面点大不同# 粒粒橙松糕的做法图解8

步骤8

粉类混合，筛入混合液中。
#南北面点大不同# 粒粒橙松糕的做法图解9

步骤9

翻拌均匀。
#南北面点大不同# 粒粒橙松糕的做法图解10

步骤10

装入模具，八分满，摆入蒸屉。
#南北面点大不同# 粒粒橙松糕的做法图解11

步骤11

放入沸水锅中，大火蒸15-20分钟。
#南北面点大不同# 粒粒橙松糕的做法图解12

步骤12

熟透出锅。
#南北面点大不同# 粒粒橙松糕的做法图解13

步骤13

稍凉，脱模。

橙松糕的烹饪技巧

面糊调好后不宜久存，需尽快上锅，以免影响起发。 蒸好的松糕需尽快脱模，以免底部被热气洇湿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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