香酥粉藕丸子

精品
7.7万 浏览 535 收藏
收藏
joycebaby1982
joycebaby1982
＋ 关注

粉藕丸子的用料

猪肉 200克 莲藕 400克
糯米粉 130克 鸡蛋 1个
酱油 2大勺 盐，鸡粉，胡椒粉 各1勺
蚝油，料酒 各1勺 姜 1小块
香葱 2根 面粉（裹面） 100克
鸡蛋（裹面） 1个 面包糠（裹面） 100克

粉藕丸子的做法

香酥粉藕丸子的做法图解1

步骤1

猪肉剁碎加入配料表上的调味料和姜蓉，香葱，鸡蛋往同一方向搅拌起胶
香酥粉藕丸子的做法图解2

步骤2

莲藕洗干净，削皮，剁碎或者用料理机打碎
香酥粉藕丸子的做法图解3

步骤3

处理好的莲藕加入猪肉碎里，再加入糯米粉拌至完全混合，放进冰箱冷藏30分钟
香酥粉藕丸子的做法图解4

步骤4

30分钟后把莲藕肉沫搓成一个个小丸子备用
香酥粉藕丸子的做法图解5

步骤5

锅里倒油，中火加热，准备好酥炸三宝，丸子先粘面粉，然后粘鸡蛋，再粘面包糠
香酥粉藕丸子的做法图解6

步骤6

莲藕丸子依次全部裹好，然后加入锅中炸
香酥粉藕丸子的做法图解7

步骤7

炸到表面成浅金黄捞上来，等油再次加热，把莲藕丸子放进去复炸一次
香酥粉藕丸子的做法图解8

步骤8

丸子表面成金黄色就可以捞上来控油，碟子底部铺上生菜丝，摆上丸子就ok了，吃的时候配上沙拉酱，真是好吃的不要不要的！

粉藕丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 joycebaby1982 编写，未经授权不得转载

粉藕丸子的其他做法更多

上传我做的这道菜

粉藕丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香酥粉藕丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 香酥粉藕丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活