鲜汁小肉包

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鲜肉包的用料

猪前腿肉 200克 老抽，生抽 各一勺
料酒，蚝油 各一勺 盐 2g
鸡精 1g 姜葱 适量
香油 适量 中筋面粉 250克
温水 140g 酵母 3克

鲜肉包的做法

鲜汁小肉包的做法图解1

步骤1

酵母倒入温水里搅拌均匀，倒入面粉用筷子拌成絮状然后揉成面块放在温暖的地方发酵成两倍大
鲜汁小肉包的做法图解2

步骤2

前腿肉剁成肉沫（个人觉得还是刀剁的肉好吃）放入姜沫，葱末以及其他调味料
鲜汁小肉包的做法图解3

步骤3

肉馅里再倒入30g温水一起搅拌上劲
鲜汁小肉包的做法图解4

步骤4

第四第五一起
鲜汁小肉包的做法图解5

步骤5

发酵好的面切成小剂子，擀成中间厚点的皮
鲜汁小肉包的做法图解6

步骤6

（包的不好看，将就看看）包成小包子后再二次发酵半个小时，锅开放去蒸屉，蒸20分钟就可以了
鲜汁小肉包的做法图解7

步骤7

这样出来的肉馅冒汁儿哦（我喜欢再用平底锅油煎一下，撒点葱花，这样简单的香煎小包子就可以吃啦，底皮脆脆的，沾点辣椒和醋，配一碗粥，很美味哦)

鲜肉包的烹饪技巧

口味重的自己酌情放盐，调料勺是小勺哦，根据自己口味放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 是囡囡吖 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 功效 备孕 孕妇 孕早期(1-12周)

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